孔孔教做菜
2017-08-31
1.五花肉切成块状，用清洗冲洗两遍。
2.冷水下锅，放两片姜，煮至水开。
3.将捞出的肉直接下锅，小火炒到锅底出油，这样可以使肥肉部分变得有弹性。
4.然后锅里倒入油，放入几颗冰糖。
5.倒入五花肉翻炒。
6.加入葱姜蒜。
7.加入少许醋。
8.加入红烧汁上色。
9.加入一罐啤酒，中火炖到汤汁收干。
10.汤汁略少时加入盐。
11.无汤汁后，关火加入味精。
12.不管是配米饭，还是配面条，或者配馒头，都是一流。
1.将五花肉炒出油的时候，要不停的翻炒，要小火，不然肉会炒焦的。
2.也可以用高汤或清水代替啤酒。
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