会跳舞的味蕾
2017-11-28
1.盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌。
2.搅拌上劲加适量冷水，继续搅拌。
3.花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4. 娃娃菜洗干净用冷水浸泡15分钟。
5.煮锅加水烧至90度，将搅拌好的肉馅做成丸子入锅。
6.花生米入锅。
7.娃娃菜掰成片，盖在丸子上，盖上锅盖煮30分钟。
8.蒸熟即可盛出享用。
丸子上盖娃娃菜，一可以吸收油脂，二可以保温，减少水气蒸发。
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