返回

自己做的苏式豆沙月饼

首页 > 菜谱 > 苏式豆沙月饼> 自己做的苏式豆沙月饼
自己做的苏式豆沙月饼
美食输包 2018-01-05

自己做的苏式豆沙月饼

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自己做的苏式豆沙月饼做法图解1)

1.160克面粉、50克油、2克盐,40克糖放入碗中用手抓匀

步骤二
自己做的苏式豆沙月饼做法图解2)

2.分次加入水60克,和成柔软的水皮面团,松弛15分钟

步骤三
自己做的苏式豆沙月饼做法图解3)

3.150克面粉与60克油快速混合揉匀成油皮面团,松弛15分钟

步骤四
自己做的苏式豆沙月饼做法图解4)

4.将松驰好的的水皮和油皮面团分别分成水皮15克,油皮10克

步骤五
自己做的苏式豆沙月饼做法图解5)

5.将水皮面团压扁,取一份油皮面团放在水皮面团中央

步骤六
自己做的苏式豆沙月饼做法图解6)

6.用拇指压住油皮面团利用虎口将水皮面团往上推,收口

步骤七
自己做的苏式豆沙月饼做法图解7)

7.将包好的面团压扁,擀成长椭圆形

步骤八
自己做的苏式豆沙月饼做法图解8)

8.由外往内卷成长筒状

步骤九
自己做的苏式豆沙月饼做法图解9)

9.全部做好之后,盖上保鲜膜,松弛15分钟

步骤十
自己做的苏式豆沙月饼做法图解10)

10.将第一次擀卷松弛好的面团收口朝上垂直摆放,用手掌略微压平再次擀平

步骤十一
自己做的苏式豆沙月饼做法图解11)

11.再次卷起

步骤十二
自己做的苏式豆沙月饼做法图解12)

12.全部做好后,盖上保鲜膜,继续松弛10分钟

步骤十三
自己做的苏式豆沙月饼做法图解13)

13.红豆沙分成20G一个搓圆

步骤十四
自己做的苏式豆沙月饼做法图解14)

14.松弛好的面团压平,擀成中间稍厚四周稍薄的水油皮圆面皮,将红豆沙馅料放在擀好的水油皮圆面皮中央,收口

步骤十五
自己做的苏式豆沙月饼做法图解15)

15.收口朝下,用手将包好的饼坯略微压扁

步骤十六
自己做的苏式豆沙月饼做法图解16)

16.放入铺了油纸的烤盘,烤箱180度预热,中上层烤十分钟后翻面,再烤十分钟,再翻面约五分钟即可

面团要松弛一段时间才方便进一步操作。用色拉油或者猪油都可以,用猪油的话起酥效果好一些。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >