拉布拉多冰淇淋
2017-11-28
1.肉丝用淀粉、油、生抽、鸡精腌制
2.土豆去皮切丝浸泡清洗3次左右帮助去除淀粉
3.青椒也切细丝
4.锅内少许油，爆香姜蒜末
5.放入肉丝滑变色即可
6.洗净锅，重新入油放入土豆丝，2-3滴白醋、盐，不断翻炒至9成熟
7.接着放入青椒丝和肉丝、鸡精翻炒均匀，起锅前再淋2-3地白醋
1、土豆丝清洗几次可以去除不少的淀粉，这样翻炒起来也不容易糊锅2、加几滴醋炒可以保持土豆丝的脆感3、青椒容易熟，所以要最后起锅前放入即可4、肉丝事先腌制过可以保持肉的嫩感
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