香菜美味
2017-11-28
1.水油面：面粉200g，加白糖30g，水80g，玉米油30g揉成团
2.揉好的水油面放一边醒着
3.油酥面：面粉200g，玉米油100g揉成团
4.分别将水油面和油酥面分成等份大的小剂子
5.水油面用擀面杖擀成面皮 包入油酥面
6.收口朝下，擀成长条
7.由上而下卷成卷
8.再顺着长卷再次擀开 再由上而下卷起来
9.所有的面团做好后，盖上保鲜膜饧20分左右
10.芝麻小火锅内慢慢炒熟，不要放油
11.糯米粉小火炒至微黄
12.锅中放入适量玉米油、水、白糖搅匀
13.倒入炒好的糯米粉和熟芝麻
14.取一小团，立着按扁
15.再用擀面杖擀成面皮
16.放入适量甜馅，收口
17.收口朝下，用手按一按
18.所有饼做好
19.后，再在饼上划两刀
20.取一只鸡蛋，黄清分离
21.把黄打散
22.在饼上刷一层鸡蛋液
23.烤箱预热，180度上下火烤20分左右即可
24.烤熟后的一盘，真诱人
25.色泽不错吧
烤箱时间依个家烤箱所定面粉的吸水性不同，水和油的用量酌情添加或减少配料表里主料是面皮用量，辅料是内馅的用量，内馅里的糖的用量依个人喜好甜度添加
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