冰雪李二塘
2017-11-28
1.准备好所用食材
2.胡萝卜，尖椒，菠萝都切成丁装备用
3.肉切成粒后放入鸡蛋清，淀粉抓匀
4.沾粉后的效果
5.逐个下入油锅内炸制
6.炸制八成熟后捞出
7.待油温升高后再次放入锅内炸熟
8.碗內放入番茄沙司，白糖，白醋，盐，鸡精，海鲜酱油调试好口味
9.锅内放少许油，放入葱蒜爆香
10.再加入胡萝卜，尖椒煸炒
11.加入菠萝继续煸炒
12.放入炸好的肉粒
13.倒入调好的酱汁
14.翻炒均匀后即可出锅
15.装饰一下吧
1，肉第一遍炸熟，第二遍主要是上色和让肉更加的酥脆。2，酸甜口味的调试可以根据个人的喜好3，尽量选择提前调好汁，这样成熟速度会很快，也不失肉粒的脆嫩
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