拌凉皮
2017-11-28
1.原料图。
2.鸡肉切块焯水沥干备用。
3.半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段。
4.倒入鸡块煸炒微黄。 我翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香。
5.倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。
6.大火收汁，放鸡精提味即可。
1，这道菜没什么技术含量，啤酒可以换米酒，不建议用白酒。用啤酒我觉得很好吃，也可以换米酒，又是另一种味道了。2，童子鸡很容易熟，所以炖20分钟足够了，但是喜欢软烂的可以炖30分钟。3，不喜欢用鸡精的可以不用。盐根据自己口味调。其实不调也可以的。
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