调料味儿
2017-11-28
1.茄子煮熟或蒸熟。
2.茄子放凉后撕成条。
3.茄子绞一下装盘。
4.准备姜葱蒜并切细待用。
5.取一碗，加入姜蒜末，再加入辣椒油、黄豆酱、芝麻油、花椒油、醋、白糖、盐、味精，白糖调匀。
6.浇在摆盘的茄子上就行了。
1、茄子选择嫩点的好吃些。2、茄子可以蒸熟也可以煮熟，个人觉得蒸得可能含水份少些，口感也差不多的。3、放糖醋辣椒油更好吃，比较开胃。
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