不吃不爽
2017-11-28
1.鸡块洗净，沸水焯一下；
2.油锅下白糖炒至出现红棕色小泡；
3.加入鸡块翻炒至上色。
4.依次加入水（多加些水）、盐、葱姜、花椒大料、酱油、白酒，大火烧开，小火慢炖，约20分钟；
5.大火收汁；
6.出锅装盘。
我喜欢用白酒替代料酒，味道更纯。
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