暮色厨影
2018-01-10
1.瘦肉剁成末
2.葱，姜，蒜，辣椒切末
3.豆芽洗净
4.小油菜洗净
5.瘦肉里加适量淀粉清水盐胡椒粉，然后朝一个方向打，直到上劲
6.坐锅浇油，油热后下葱姜蒜辣椒末炒香
7.加入大碗清水
8.水开后把肉团成丸子，放入锅内，取一团肉，在两只手上互相摔几下上劲，这样下锅不易煮散。
9.全部丸子下锅煮至肉丸熟
10.加入小油菜
11.加入豆芽
12.加食盐，鸡精调味即可
瘦肉馅里加些清水打上劲，这样吃的时候，肉丸多汁而且好吃。
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