燕儿窝窝
2017-11-28
1.将豆角放入开水中焯一下
2.蒜切成小块
3.开锅煮一会
4.捞出切成小段
5.锅中放入蒜。煸炒一下在放入油
6.放入豆角翻炒
7.放入豆瓣酱
8.放入盐。继续的翻炒
这个菜一定注意要把豆角炒熟。豆角提前焯水的目的也是让豆角完全熟透。因为因为焯水可以祛除豆角中50%的草酸，这样会大大降低人患结石的几率，焯水后再用豆角做菜，可以说既保健又不怎么影响口味。
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炒豆角