1.葱切细丝,干辣椒段切两半,蒜瓣切块,姜拍碎
2.海带提前泡好洗净泥沙,切宽条
3.土豆洗净去皮切块,块不宜太小
4.鸡腿肉切块,用盐,料酒,老抽腌制20分钟
5.坐锅,加油,花椒小茴香,开火
6.加一勺豆瓣酱
7.搅拌
8.入腌好的鸡肉块炒至半熟
9.放入葱姜蒜辣椒段,炒匀
10.入土豆块,撒上调料
11.翻匀
12.入海带翻炒,加入上述调料,调至自己喜欢的口味,等土豆熟透,即可出锅装盘
这算是一道经典的菜品了,土豆也有了华丽变身的机遇,鸡块搭上土豆,实属完美!
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