辉牛小姐
2018-03-13
1.油皮部分：把60g高粉、120g低粉 、18克猪油、20克糖、100克水一起混合拌匀，揉至表面光滑 并分成10个
2.酥心部分：把50克低粉和30克猪油混合并揉至光滑 分成10个
3.把酥心包入油皮
4.擀成长条
5.卷起
6.再重复一次即可
7.松弛5分钟
8.把紫薯分10份
9.包入熟蛋黄
10.搓圆
11.松弛好的面擀成圆形，放入紫薯馅
12.包成圆形
13.放入烤盘刷上2遍蛋液，撒上芝麻
14.放入预热200度的烤箱中
15.烤至金黄色即可
包入酥心后擀皮的时候力气要均匀不要擀破了紫薯馅可以更换其它的个人喜欢的馅料
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