1.将水逐一倒入面粉中
2.将酵母倒入温水中,待溶解后倒入面粉中
3.将面粉揉至面团状,放两小时发酵
4.发酵了两小时后的面团,比原来大一倍,可相片效果不那么明显
5.将面团分成几条,每条切段
6.将其中一段造型成圆形,稍后装入肉馅,下面补充一下肉馅的制作过程
7.将瘦肉洗净切粒,放入叉烧酱、糖,以顺时针方向搞伴均匀,放入冰箱腌约12小时
8.从冰箱取出腌好的瘦肉,热窝后,将瘦肉倒入窝内炒一炒,倒入生粉水,焖一焖
9.焖好盛碟,放凉一会儿就可以包了
10.蒸10分钟,出品,虽然卖相不美观,但是我已经很努力了,能给我多一点豆豆吗
包子造型之后,不要马上入窝蒸,放着再发酵20分钟,然后再蒸。
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