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自制叉烧包

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自制叉烧包
食味天下 2018-02-28

自制叉烧包

准备时间:120分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自制叉烧包做法图解1)

1.将水逐一倒入面粉中

步骤二
自制叉烧包做法图解2)

2.将酵母倒入温水中,待溶解后倒入面粉中

步骤三
自制叉烧包做法图解3)

3.将面粉揉至面团状,放两小时发酵

步骤四
自制叉烧包做法图解4)

4.发酵了两小时后的面团,比原来大一倍,可相片效果不那么明显

步骤五
自制叉烧包做法图解5)

5.将面团分成几条,每条切段

步骤六
自制叉烧包做法图解6)

6.将其中一段造型成圆形,稍后装入肉馅,下面补充一下肉馅的制作过程

步骤七
自制叉烧包做法图解7)

7.将瘦肉洗净切粒,放入叉烧酱、糖,以顺时针方向搞伴均匀,放入冰箱腌约12小时

步骤八
自制叉烧包做法图解8)

8.从冰箱取出腌好的瘦肉,热窝后,将瘦肉倒入窝内炒一炒,倒入生粉水,焖一焖

步骤九
自制叉烧包做法图解9)

9.焖好盛碟,放凉一会儿就可以包了

步骤十
自制叉烧包做法图解10)

10.蒸10分钟,出品,虽然卖相不美观,但是我已经很努力了,能给我多一点豆豆吗

包子造型之后,不要马上入窝蒸,放着再发酵20分钟,然后再蒸。

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