煎饼小屋
2017-12-04
1.准备好所有材料
2.鸡胸肉切成丁，放酱油，盐，黄酒，淀粉腌制入味
3.青尖椒和胡萝卜切成和肌肉差不多的小丁
4.花生米洗干净控水后放入热好的油里小火炸
5.炸到外衣变色，注意火候不要炸焦了，炸好后，捞出来控油放盘子里凉凉
6.锅里放入花椒红油豆瓣酱，红辣椒丝小火煸炒，
7.等出红油了，把鸡肉，青椒胡萝卜一起放入锅中翻炒
8.翻炒只鸡肉变色，因为鸡肉腌制过，豆瓣酱咸的，所有要看情况放盐
9.加入花生米，装盘
花生米的火候要掌握好，或者直接买现成的花生米也可以，鸡肉不要炒太久，免得太老不好吃
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