爱做饭的小子
2017-09-24
1.泡面，再后油法揉至扩展阶段
2.在温暖处发酵至2倍大
3.用手指沾高粉戳洞，洞不塌陷不回弹
4.取出面团排气，分割，平均分成12份
5.滚圆静置15分钟，然后取出一个面团，搓成长一头大一头小的长条型
6.点擀面棍撵开，然后由宽的一头开始卷起，尽量卷得紧一些，收口朝下放在烤盘
7.我的烤盘是三能的金色不粘涂层的，所以不用进行防粘处理，如果你的烤盘不具有不粘功能，还是抹些黄油或者垫一张不粘油布
8.发温暖处进行二次发酵至两倍大，发酵完毕可以刷些蛋液
9.烤箱预热170度，中下层，15-20分钟
10.出炉了
手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，…
市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的…
老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的…
奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。…
福气排包