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北海道吐司(原创)

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北海道吐司(原创)

北海道吐司(原创)

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.所有主料(含辅料中的水)放入面包机,揉20分钟,加入玉米油,继续揉20分钟,揉出薄膜。

步骤二

2.盖盖子发酵到两倍大。

步骤三

3.发好之后,取出面团,称重后平均分成六等份。

步骤四

4.排气,滚圆。

步骤五

5.擀成圆饼型。

步骤六

6.翻面卷起,松弛15分钟。

步骤七

7.再次擀成长方型,翻面卷好。

步骤八

8.放入吐司模.先放中间一个.

步骤九

9.再放两边的,这样距离会比较好掌握。

步骤十

10.烤箱设置成低温发酵状态。

步骤十一

11.两个吐司模上盖湿布,放入烤箱进行二次发酵.

步骤十二

12.发到八九分满里,取出。

步骤十三

13.蜂蜜少加水稀释。

步骤十四

14.均匀的刷在表面。

步骤十五

15.烤箱180度预热.将吐模具重新放入,烘烤35分钟(上色后盖锡纸)

步骤十六

16.放凉切片,装保鲜袋保存。

因为一袋牛奶是200克,有些少,所以要视面团软硬程度加适量的水。这个自己掌握就可以了。

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