百合草莓
2017-11-28
1.准备食材。
2.通脊切成薄片，葱、姜切成片。
3.肉片中加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋拌均。往常都是加个蛋清，这次加了一个鸡蛋。
4.加入适量淀粉。
5.搅拌均匀后，备用。
6.锅内放入花椒，小火焙干。
7.焙干后，擀成粉末，备用。
8.黄豆芽洗净，锅内倒入适量油，炒熟。
9.炒熟的黄豆芽铺入器皿中。
10.锅中到入适量油，葱、姜、蒜爆香。
11.加入水煮肉调料，继续翻炒。
12.加入适量清水。
13.水开后，加入腌制好的肉片。划散。
14.将煮好的肉片铺在豆芽上。
15.撒上花椒末、辣椒碎。
16.另起锅，倒入适量油，烧热。
17.将热油均匀的淋在辣椒碎、花椒末上，即可食用了。
花椒焙干时，用手一捻就碎时即可。自己做的花椒粉味道浓郁。
水煮肉片