百味人生
2017-11-28
1.牛肉用油、姜丝、嫩肉粉腌制三十分钟左右
2.河粉用清水微微冲洗沥干
3.青菜择好洗净
4.油锅爆香葱头
5.放入河粉、盐少许翻炒
6.翻炒至水干放入少许酱油
7.拌匀装碟
8.烧旺锅放油、青菜、盐少许清水盖上盖子
9.水开菜好，覆在河粉上
10.炒牛肉，烧旺油锅放牛肉两面煎一下加入白酒、盐、少许水煮沸装入河粉碟即可
11.开吃
1、炒河粉时稍微放多点油。2、每样材料都放盐炒这样较入味但也较难把握咸淡，所以没把握的最好少放为妙。3、配上一碗老火白粥就更完美了。
干炒牛河