小肥羊吃鱼 2018-01-04

主料

• 虾仁200
• 豌豆200

辅料

• 葱少量
• 盐适量
• 姜少量
• 蒜少量
• 油适量
• 料酒少量

步骤一

1.新鲜虾买回后挑去虾线，掐掉头壳，只留虾肉（这步比较麻烦）

步骤二

2.适量新鲜豌豆洗净

步骤三

3.虾仁用少许盐与料酒腌渍5分钟

步骤四

4.豌豆用沸水焯过后沥干备用

步骤五

5.切少许姜蒜与葱末

步骤六

6.锅内油热至8成后下虾滑炒片刻

步骤七

7.然后盛出虾仁

步骤八

8.锅内继续下油，将姜蒜爆香后，下炒豌豆翻炒2分钟

步骤九

9.其后入虾仁一起快炒，入适量盐调味

步骤十

10.最后加葱花即可起锅

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