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家常菜豌豆炒虾仁

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家常菜豌豆炒虾仁
机智汤 2018-03-07

家常菜豌豆炒虾仁

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1.豌豆荚500g(这个品种吃起来粉)

步骤二

2.去壳

步骤三

3.基围虾500g

步骤四
家常菜豌豆炒虾仁做法图解4)

4.基围虾去壳和虾线洗净,切丁,加入盐胡椒粉葱花生抽拌匀,再加入生粉和油(我用的是菜子油)搅拌均匀备用。

步骤五
家常菜豌豆炒虾仁做法图解5)

5.红萝卜半根切丁

步骤六

6.豌豆红萝卜加盐飞水备用

步骤七
家常菜豌豆炒虾仁做法图解7)

7.锅烧热放少许油倒入虾仁丁(加了生粉的要冷油下锅后改大火),翻炒至变色后(留了小半碗虾丁明天过早煮粉丝用)

步骤八
家常菜豌豆炒虾仁做法图解8)

8.将飞水过的豌豆红萝卜一起加入翻炒均匀(不需要加盐)

步骤九
家常菜豌豆炒虾仁做法图解9)

9.装盘即可

虾仁加了生粉,炒出来的嫩滑,冷油下锅不粘锅。

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