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美味豌豆炒虾仁

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美味豌豆炒虾仁
土豆泡小酒 2018-08-06

美味豌豆炒虾仁

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 将虾仁洗净,在每个虾仁脊背剖一刀,取出肠泥,加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉,搅拌均匀。豌豆洗净,焯熟。

步骤二

2. 将葱花、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内,调成味汁。

步骤三

3. 炒锅上火,加油烧热,将虾仁放入,煸炒至七成熟,将豌豆放入略炒,烹入味汁,待汁挂匀后即可装盘。

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