开心烘焙
2017-11-28
1.菠菜洗净。
2.锅内烧开水，将菠菜烫软，大概一分钟左右捞出。
3.菠菜捞出后切碎。
4.放入料理机打成泥状。
5.在菠菜泥里打一个鸡蛋，少许盐，搅拌均匀。
6.撒入适量面粉在菠菜泥中，搅拌成很硬的面团，越硬越好。
7.在面条机中反复碾压，每次压面的时候要撒少许面粉防止粘连。
8.待面皮光滑不沾时切成面条。
面条机切面时要比手擀面要硬一些，而且在压面皮的时候要不断的撒面粉防止粘连。如果没有面条机，手擀也可以的。如果想让面条颜色更浓郁更漂亮些，可以多准备些菠菜，烫熟打碎后挤出汁拌面，这样面条没有菠菜纤维，颜色会更均匀漂亮。
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菠菜面