荷包蛋2
2018-02-02
1.鸡胗洗净，摘去筋膜
2.切成薄片后用水汆煮2分钟捞出备用
3.所有蔬菜大集合。青椒胡萝卜切菱形块，葱姜切段丝、干红辣椒、蒜切丁
4.炒锅放入适量的花生油
5.油热后放入郫县豆瓣爆香
6.随即放入葱姜蒜炒出香味
7.放入鸡胗后倒入适量的鲜味酱油
8.加入少量的水炖一会入味
9.再放上少许的盐和糖翻炒几下
10.最后放上切好的蔬菜翻炒出锅
鸡胗比较硬要放些水略炖一会，汆水也是为了快熟一点。
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