心随菜动
2017-11-29
1.馒头切片。
2.2个鸡蛋打在碗里，加少许盐。
3.打散待用。
4.锅热倒油。
5.馒头放在鸡蛋液中，正反均匀裹上蛋液。
6.油温80度时放入馒头，待蛋液凝固时，再把馒头翻至另一面炸至蛋液凝固，即可出锅。
油温不宜太热，油炸时间不宜过长，蛋液要充分裹匀，这样炸出来的馒头才香嫩可口。
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