1.用温水将面粉和成面团,盖上保鲜膜或湿布饧上半个小时以上。
2.然后将饧好的面团擀成大的薄面片,将用油、盐拌好的葱花涂抹在面片上
3.从中间划开一刀
4.然后将一边折叠起来
5.再翻折上一角
6.将全部面片都折叠好
7.按紧边缘,用擀面杖再向外擀压平整
8.电饼铛预热后将饼坯放入进行烙制
9.烙制两面都变成金黄色
10.成熟出锅即可切块食用啦。
面团用温水和,再多饧些时间,面饼会更柔软,好吃。制作千层时可以只划一刀然后翻转着折叠,也可以多划几片(不能相连划断)再折叠。
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