馋嘴勒
2017-12-04
1.原料全部备齐，此菜做法虽然不难，但准备时间颇久，连转带买原料的费去了不少时间
2.洋葱要切丁，小心洋葱熏眼睛，可以放水里泡个半小时会好一些
3.香菇切丁，盛装起来备用
4.热锅，下油，油温不用太高
5.下洋葱，不断翻炒，颜色变红变软即熟
6.将洋葱盛盘备用
7.刷锅后重新下油，将葱姜蒜放入煸香
8.将五花肉下锅翻炒
9.变色后倒入香菇继续翻炒
10.倒入洋葱
11.加入生抽和卤汁
12.火候无需太大
13.加入高汤，烧开锅
14.鸡蛋放入后，即可盖盖子焖烧，火不要打，小火即可
15.卤肉汁浇在米饭上，放些蔬菜，齐活
卤肉是一道肉香味重的菜。对于口淡的人来说，酱汁和盐少放，糖也可以少放，火控制要好，不要大火。
卤肉饭