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在家做的可可海绵蛋糕

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在家做的可可海绵蛋糕
蜜桃美味 2017-11-28

在家做的可可海绵蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
在家做的可可海绵蛋糕做法图解1)

1.准备好材料

步骤二
在家做的可可海绵蛋糕做法图解2)

2.隔水加热黄油和淡奶油

步骤三
在家做的可可海绵蛋糕做法图解3)

3.鸡蛋+蛋黄全部打散。

步骤四
在家做的可可海绵蛋糕做法图解4)

4.取一空盆,加进热水。

步骤五
在家做的可可海绵蛋糕做法图解5)

5.鸡蛋液+白砂糖+蜂蜜一起隔水加热搅打,均匀。

步骤六
在家做的可可海绵蛋糕做法图解6)

6.打成丝般稠滑时,用低速整理纹路。

步骤七
在家做的可可海绵蛋糕做法图解7)

7.加上过筛后的可可粉、燕麦粉和低粉,轻轻搅拌均匀。一点点地加进去。

步骤八
在家做的可可海绵蛋糕做法图解8)

8.均匀后,加入溶化的黄油和淡奶油。再次搅拌均匀,不能划圈。

步骤九
在家做的可可海绵蛋糕做法图解9)

9.准备好模具。

步骤十
在家做的可可海绵蛋糕做法图解10)

10.倒至8分满。

步骤十一
在家做的可可海绵蛋糕做法图解11)

11.放入预热好180度的烤箱里,中层,上下火140度左右,烤35--40分钟左右。冷却后,脱模。

蛋黄液隔热水打发时,一定要打到位,不然蛋糕做出来就会结块。

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