花醉千杯客
2018-02-03
1.1.将高筋面粉和低筋面粉放入面包桶内。 2.将糖，盐，酵母分别放到不同的角落。 3.加入蛋液 4.加入牛奶 5.用筷子搅拌均匀。 6.将面包机桶放入机子中，选择程序4:揉面，过程需要时间：20分钟 7.完成后，选择程序8：揉面/发酵，过程需要时间：1小时30分钟,加入切成小块的黄油. 8.程序结束后，第一次发酵好。
2.取出发酵好的面团，滚圆后，松弛15分钟。
3.擀开成大片。
4.铺上肉桂糖粉。（肉桂配方： 黄油：30克 红糖：120克，肉桂：11克面粉：10克 可可粉：20克，椰蓉：20克)
5.卷起，捏紧接口处。
6.从中间切开，头部不切断
7.将两条卷在一起。
8.头尾塞到底部，放入6寸圆形模具中进行第二次发酵。
9.15.16.第二次发酵好。
10.可以利用面包机的烘烤功能或者放入烤箱烘烤。
1.擀开成大片时，不要一次硬擀到位，擀开一部分，觉得回缩，就放一会儿松弛一下再擀。2.模具表面涮上黄油，再撒上高筋面粉，容易脱模。
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