丁厨房
2017-11-28
1.准备好原料鸡蛋、白糖和低粉。
2.用鸡蛋分离器把蛋黄和蛋白分离出来。
3.蛋黄搅拌均匀备用。
4.蛋白分三次加白糖，打至膨胀，拉起呈直角状。
5.取少量蛋白放入蛋黄中，搅拌均匀。
6.把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。
7.用切拌和翻拌的方式搅拌均匀。
8.筛入低粉。
9.切拌和翻拌均匀。
10.加热电饭锅，在底部抹一层油。
11.把搅拌好的蛋糊倒入，可以放桌子上轻轻的磕几下，把大气泡震出来。
12.盖上盖子，按到蛋糕的模式。
13.提示音响时，打开盖子。
14.把蛋糕做出来倒扣，香喷喷的蛋糕就做好了。
我的电饭煲有蛋糕这个模式，做蛋糕很省事，按下蛋糕这个键就可以做蛋糕，如果是普通的电饭锅，需要加热模式后，用毛巾捂着出气口焖。
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