味穿墙
2017-11-29
1.用剪刀或者刀将鱼磷刮干净，并洗净放入盘中备用
2.将带鱼沾上面粉，然后放入热油中煎炸至金黄色
3.配酱汁，其中酱汁包括老抽、糖、醋、大料、蒜
4.切好姜、葱准备炝锅
5.倒入少许的油，待油热后将葱、姜放入到锅中，随即放入炸好的带鱼，放入少许料酒，将配好的酱汁放入其中，加入适量的水盖上锅盖炖煮10分钟左右，加入适量的盐就可出锅
配置酱汁时可以尝尝味道，如果喜欢甜味的话可以多加一些糖，若喜欢酸口的话可以多加一些醋，本人还是比较喜欢甜酸口的。
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