红红姨食坊
2017-11-28
1.鸡洗净斩块，加入盐、生粉、生抽、糖调匀。
2.锅内放姜、油，倒入鸡大火爆炒一下。
3.加入清水盖上锅盖大火煮沸转小火。
4.鲜冬菇洗净分别切开两块。
5.放入沸水中绰水。
6.捞起洗净。
7.将冬菇倒入鸡中小火一起焖约30分钟，调味。
放油时不要放得太多，因鸡煮时会出油。鲜冬菇最好焯一下水可去腥味。
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