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可口的焦糖炖蛋

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可口的焦糖炖蛋
果妈菜肴 2017-03-25

可口的焦糖炖蛋

焦糖炖蛋是一道美味,作为一道常见甜品,受到很多人的欢迎,味道可口,层次丰富。如果你没有做过这道菜,一定要尝试做一下这道菜,相信会有惊喜。闲暇的时候,为家人制作这道美味,给他们带去满满的幸福感。话不多说,让我们一起来看看这道菜的做法吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
可口的焦糖炖蛋做法图解1)

1.准备好食材。

步骤二
可口的焦糖炖蛋做法图解2)

2.先将50克糖,用30克开水融化。

步骤三
可口的焦糖炖蛋做法图解3)

3.放在火上加热。

步骤四
可口的焦糖炖蛋做法图解4)

4.加热到冒大泡,糖色由白转褐色时,加入20克开水。

步骤五
可口的焦糖炖蛋做法图解5)

5.将焦糖液倒入耐高温容器底部,薄薄一层即可。

步骤六
可口的焦糖炖蛋做法图解6)

6.鸡蛋加20克糖搅打均匀。

步骤七
可口的焦糖炖蛋做法图解7)

7.加入牛奶。

步骤八
可口的焦糖炖蛋做法图解8)

8.搅匀后过滤一下。

步骤九
可口的焦糖炖蛋做法图解9)

9.将鸡蛋液倒入容器中。

步骤十
可口的焦糖炖蛋做法图解10)

10.炖锅里倒入开水,用中低火开始炖制,炖15分钟左右,表面微微有晃动感即可。

步骤十一
可口的焦糖炖蛋做法图解11)

11.可放在冰箱冷藏,吃时表面挤上一层淡奶油。

没盖的容器可以包上一层保鲜膜,喜欢吃嫩一些的,炖的时间短一些,喜欢吃老一些的,炖的时间长一点。

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