老方小鱼
2017-12-30
1.猪蹄洗净后焯水再洗净控水备用，花生米洗干净后泡水30分钟。葱，大蒜。陈皮，八角都洗净备好。
2.坐锅起油爆香葱和大蒜。
3.猪蹄放下去翻炒出香味、
4.加入泡好的花生米一起翻炒均匀。
5.倒点料酒去腥。
6.倒点生抽入味。
7.放点盐。
8.放点豆瓣酱，然后继续翻炒2分钟。
9.撒点胡椒粉适量、
10.把八角陈皮一起放下去.
11.加适量的清水、然后再搅拌均匀翻炒几下。
12.把材料所有倒入高压锅里面。上气之后转小火焖15分钟。
13.可以打开后加入葱段。
14.再撒点鸡精适量、
15.可以吃了、
可以加生姜。我用完了。所有没有加。高压锅里面的水要加足，不然要烧干。
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