美味你
2019-03-25
1洗黄豆 泡黄豆 夏天5个小时左右
2.用石磨或者豆浆机（不是加热的机型）磨成豆浆 带渣一起熬煮 边煮变搅拌 豆浆很容易噗锅 开锅点三次冷水 就熟了 用滤网将豆浆和豆渣分离 撇掉泡沫 放置五分钟
3.10克卤水加50克凉开水稀释 点豆腐的时候要 卤水不要一次倒入 要少量多次放 搅拌均匀 出现花 就停止。豆腐花上面的水越来越清澈 用密网压花 把水撇出去
4.用密网压花 把上面的水撇出去
5.将豆花盛到垫好纱布的模具里 包好纱布 压出水分
6.大功告成 热乎的豆腐 可以加上酱油葱花香菜辣椒油 拌着吃 味道好极啦～
豆腐不宜多吃。如果不能判断浇卤水的多少，可以在感觉差不多的时候，拿筷子往锅里插一下，筷子不倒，就是浇好卤了。
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卤水点豆腐