厨房楚地
2017-11-29
1.将所有的配料切成小丁
2.鸭蛋加少许盐打散
3.油锅烧热，倒入蛋液
4.一开始凝固就用筷子搅碎，盛起备用
5.准备白米饭一碗
6.油锅烧热
7.放入胡萝卜丁煸炒
8.加入火腿肠和榨菜
9.倒入白米饭
10.一边翻炒，一边用铲背压碎成块的米饭
11.倒入蛋碎和芹菜继续翻炒均匀
12.最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可
炒饭少放油，否则吃起来会很腻蛋要搅的碎些，一开始凝固就要动手搅散，我的慢了隔夜的白米饭最好，有点硬硬的，我的白饭水分多了些，都结成一块一块的芹菜改成葱，我是懒得上楼摘采用的芹菜，炒起来没味道本身榨菜带咸味，所以就不另外加盐了也可以依个人口味加入胡椒粉
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