天天酒酒
2018-02-13
1.黄油软化加入糖粉打发。
2.分次加入鸡蛋液。
3.加入鸡蛋液搅打均匀后，加入香草精。
4.紧接着加入融化了的咖啡粉。
5.将咖啡液和黄油搅打均匀。
6.筛入面粉和杏仁粉。
7.用按压的方式搅拌均匀无明显粉粒。
8.装入裱花袋。
9.顺（逆）时针挤出小花。
10.还可以在上面放上喜欢的坚果。烤箱预热180度，烤11-12分钟。
1.冬天挤曲奇是个力气活，面糊容易发硬，但是今天（12月11日，室温15度左右）用这个方子，面糊很容易就挤出来了。如果在裱挤的过程中太硬，可以用手来回捏装着面糊的裱花袋几次，让黄油稍微变软，这样整个面湖就比较容易挤出来了。2.杏仁粉有油脂，可以吧不容易过筛的部分直接倒入。3.如果放坚果需要事先烤熟。（150度10分钟左右）
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