麻辣小川
2017-12-19
1.鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
2.蛋黄打散
3.食用油分多次加入
4.加入牛奶搅拌均匀
5.低筋粉和香草粉过筛放入蛋黄液
6.搅拌均匀
7.甜蜜豆也放进去。。 我感觉我甜蜜豆放的有点早。应该最后放~
8.分离好的蛋清滴几滴柠檬汁，
9.用电动打蛋器打到粗泡，分三次加入白糖
10.蛋清打发成功
11.先把三分之一的蛋清放入面糊搅拌均匀
12.再把面糊倒入剩下的蛋清里
13.翻拌均匀倒入模具中，摔几下振出大泡，放入预热好的烤箱
14.各自的烤箱都有各自的脾气，我用的是 172度烤50分钟，上色太深后来加盖的锡纸
15.烤好的蛋糕取出倒扣，待凉脱模，美味的蛋糕就做好咯
我甜蜜豆放早了。蛋清和蛋黄糊一起拌的时候有点费劲，最后放可能好点
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