1.猪肉切细丝,用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉5克、蛋清抓匀。
2.葱姜蒜和干辣椒分别切丝。
3.香菜切段,胡萝卜切丝。
4.兑碗汁:生抽、盐、醋、糖、少许水淀粉。
5.油3、4成热,放入肉丝滑散出锅备用。
6.另起油锅,六成热时放入葱姜蒜丝和干辣椒丝爆香。
7.放入胡萝卜丝翻炒。
8.放入滑好的肉丝翻炒。
9.放入香菜。
10.淋入碗汁,翻炒均匀即可出锅。
香菜不能久炒,否则蔫了不好吃。
香辣肉丝是是一种家常菜,由猪肉、香菜、玉兰片、红辣椒制做而成…
过桥乌冬面,也可以煮成过桥米线。取决于自己的爱好。过桥乌冬面…
飘香猪肚鱼是一道非常地道的美味。猪肚含有大量的脂肪、蛋白质和…
香菇炖乳鸽是一道非常有营养的美味。香菇味道鲜美,被称为“素中…