365天不重样
2017-12-30
1.腊肉，切适量肉片，热水洗干净，泡一泡，上锅蒸30分钟。切片，尽量肥瘦分开。
2.我亲自采的藜蒿。
3.锅内放很少的油，放姜片炸香。
4.先放较肥一点的肉，煎出油来。
5.再放瘦肉翻炒，炒至肉片卷曲，颜色发黄，香味四溢。盛出待用。
6.利用锅内底油炒藜蒿。
7.加入炒好的腊肉一起翻炒。
8.放少许水，大火焖两分钟即可出锅。
1、腊肉很咸，这道菜不用再放盐了。2、最后放少许水，这样腊肉中的咸味就被藜蒿吸收了。
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藜蒿炒腊肉