荷包蛋2
2018-01-30
1.准备好事先做好的叉烧馅
2.酵母用温水化开后静止5分钟，放入面粉材料
3.加入黄油揉至光滑，放入温暖处发酵约25~30分钟
4.待面团发至2倍大后，再揉成团
5.将面团分割成每个30g。（此份量15个）
6.将面皮擀成中间厚，边缘薄，包入馅料
7.垫上蒸包纸，将包子放入蒸笼醒约15分钟，盖上锅盖，用凉水大火烧开转中火，蒸20分钟左右即可
蒸好不要马上揭开锅盖，需要让包子在锅内2~3分钟再打开锅盖
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