1.准备好所需的食材:西兰花、午餐火腿、木耳、皮蛋。
2.将皮蛋去皮后切小丁。
3.午餐火腿切小丁。
4.木耳泡发后切碎备用。
5.锅中放水,加少许盐,滴入几滴油,水烧开后将西兰花放入焯烫。
6.煮两分钟后捞出,摆在盘底。
7.锅中加少许油,将木耳和火腿丁放入翻炒。
8.倒入皮蛋丁。
9.翻炒均匀后加适量水。
10.加入蚝油。
11.加适量盐调味,翻炒均匀。
12.出锅浇在西兰花上即可。
1.第9步中水量自己控制,喜欢多喝汤的就多加点,加入高汤味道更好。
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