厨房绝活
2017-12-04
1.将原材料：马铃薯淀粉，低筋面粉，脱脂奶粉，细砂糖，全蛋，泡打粉1小勺等材料准备好待用。
2.鸡蛋打入碗中，放入30g细砂糖
3.将马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，无铝泡打粉5克等粉状类倒入碗中待用
4.将放有白糖的鸡蛋打散，粉状类的搅拌均匀。
5.将鸡蛋液倒入搅拌均匀的粉中，用筷子弄成块状
6.用手揉至成光滑的面团后，把不粘烤盘拿出来待用，准备开始做小馒头了哦！
7.取出一小团面团搓成筷子大的圆条，用刀切成0.3厘米宽，然后取一个小面团粒放手心搓成圆形放烤盘上，小馒头就成形了哦。
8.搓呀搓呀，这个时候你是不是会后悔做小馒头咧!千万别前功尽弃啊，要坚持住，继续的搓啊！
9.差不多搓了一个半小时，满满的一盘小馒头就成功的摆满烤盘了。
10.将烤盘放入180度预热的烤箱中进行烘烤10分钟左右，表面上色变黄就可以出炉了。
11.将烤好的小馒头从烤盘上取下，放在另一烤盘里面散热，等凉了之后装进饼干罐就可以随吃随取了。
小馒头想要十分酥脆可口的口感，记住搓大小的时候，一定要保证外形只有黄豆那么大，然后180度烘烤的时候，表面烤到浅金黄色，拿出来散热之后可能尝试一下，如果不够松脆就放进烤箱再烤一会，注意要盯着烤箱哦，以避免烤糊了。
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