返回

DIY圣诞树桩蛋糕

首页 > 菜谱 > 圣诞树桩蛋糕> DIY圣诞树桩蛋糕
DIY圣诞树桩蛋糕
美食输包 2017-12-30

DIY圣诞树桩蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
DIY圣诞树桩蛋糕做法图解1)

1.分离蛋清和蛋黄;蛋清中加入柠檬汁;分次加入白砂糖50克,用电动打蛋器打发至拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态

步骤二
DIY圣诞树桩蛋糕做法图解2)

2.蛋黄加白砂糖30克打发至发白;加牛奶和油继续搅拌均匀

步骤三
DIY圣诞树桩蛋糕做法图解3)

3.筛入低筋面粉和6g可可粉,以切拌的方式搅拌均匀,搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊

步骤四
DIY圣诞树桩蛋糕做法图解4)

4.取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中,充份搅拌均匀

步骤五
DIY圣诞树桩蛋糕做法图解5)

5.然后加入剩余的鸡蛋白;轻轻的从容器的底部刮起拌均匀

步骤六
DIY圣诞树桩蛋糕做法图解6)

6.拌好的面糊倒入烤盘中,烤箱预热,165度,上下火,倒数第二层,烤20分钟

步骤七
DIY圣诞树桩蛋糕做法图解7)

7.烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出,晾凉

步骤八
DIY圣诞树桩蛋糕做法图解8)

8.淡奶油中加白砂糖20g用电动打蛋器打发至硬泡,(呈现小直尖的状态)

步骤九
DIY圣诞树桩蛋糕做法图解9)

9.取一半打发好的奶油,均匀的涂抹到晾凉的蛋糕片上,然后卷起放冰箱半小时成型

步骤十
DIY圣诞树桩蛋糕做法图解10)

10.取出成型的蛋糕卷,切去两边,再切一块放在蛋糕卷上方

步骤十一
DIY圣诞树桩蛋糕做法图解11)

11.淡奶油中加入可可粉24g(这里再留些白奶油,做其他的装饰),拌匀成可可奶油

步骤十二
DIY圣诞树桩蛋糕做法图解12)

12.把拌好的可可奶油涂抹到蛋糕卷上,用叉子划几刀,做出树桩的粗糙感

步骤十三
DIY圣诞树桩蛋糕做法图解13)

13.然后取点绿色素与淡奶油混合,做根藤蔓装饰在蛋糕卷上

步骤十四
DIY圣诞树桩蛋糕做法图解14)

14.把草莓从上三分之一次切开,填上奶油后盖上草莓顶部,然后再按照自己的喜好给装饰下就好了

步骤十五

15.装饰完成

爱唠叨:做这个其实就跟做戚风蛋糕卷是一样的,只要注意蛋白的打发和搅拌就没有失败的哦!而且还可以发挥自己的谢谢做出各种漂亮的装饰。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >