1.排骨用料酒、开水在锅中焯一下盛出,冲洗干净。
2.准备桂皮、八角、姜片
3.起油锅把排骨小火两面煎一下。
4.放料酒去腥
5.放入大料
6.放点醋
7.放生抽和老抽
8.放入超过排骨的可乐,大火煮开后改小火。
9.等排骨酥烂时放盐调味。
10.最后收汁撒上葱花。
因为可乐很甜,所以盐要多发些。
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