吃出美丽
2017-11-28
1.内馅材料大集合
2.糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化关火
3.加入糕粉和芝麻拌均,再放上泥猴桃干丁
4.做好的内馅,放冰箱冷藏待用。冷藏过后变得凉凉的不会黏手，分成16份尽量搓圆备用。
5.分别和好油皮、油酥、松弛半小时。
6.取出松弛的油水面团和油酥面团分别分成16等份油皮包油酥
7.收口捏紧。
8.擀成椭圆形
9.卷起来收口朝上
10.将面按扁
11.再次擀长卷起来
12.逐一操作后盖保鲜膜松弛２０分钟。
13.拿起一个面团将两头朝中间收拢
14.将面压扁包上馅
15.借助虎口往上收
16.收口捏紧
17.全部做完饧15分钟
18.擀成圆扁状，烤盘放烘焙纸，擀好的饼皮用利刀在中间割上两道口子利于排气，表面涂蛋黄液。 190度中层烤20分钟即可.
油皮材料:低粉:200克猪油:60克糖:40克水:100克油酥材料:低粉:120克猪油:60克制作内馅的时候糖化就要关火，不要边烧边搅那样容易结疙瘩搅不开了。制作过程中油酥油皮都要放保鲜膜覆盖保湿，否则容易干皮不好操作
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