菠萝炖排骨
2017-11-28
1.五花肉洗干净，切成块
2.锅中倒入凉水，放入五花肉氽水，去除血水
3.氽好水的五花肉
4.准备葱花，大料，桂皮
5.锅烧热，倒入适量的油，烧热
6.放入大料和桂皮，炒出香味
7.加入五香粉
8.加入五花肉，翻炒至肉变色
9.加入适量的盐翻炒
10.加入适量的糖翻炒
11.加入适量的老抽，翻炒
12.加入适量的生抽翻炒
13.加入一些黄酒，翻炒
14.加入一点葱花翻炒
15.放入二个干红椒翻炒
16.加入水，水要没过五花肉，炖至汤收干，就可以出锅，最好能炖一个小时，味道会更好
氽水是为了去除血水和肉的腥味，加辣椒是为去腥味和提鲜，不需要加太多
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