1.肉皮冻从冰箱里取出来,小刀洗净,沿着肉皮冻边沿,划一圈,方便肉皮冻取出来;
2.取出来的肉皮冻,切块,放在盘子里;如果用豆浆机做肉皮冻那步没有放盐,建议肉皮冻切小丁;
3.蒜蓉调入适量盐,清水,搅拌均匀后,静置片刻;
4.蒜蓉汁里再调入香醋,辣椒油,香油、酱油、鸡精搅拌均匀;
5.把调好的料汁浇在肉皮冻上即可。
蒜蓉调入适量盐,清水,静置片刻有助于入味。
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