果酱食肉坊
2017-11-30
1.茄子洗净切长段
2.葱、姜切末，五花肉剁成末
3.调鱼香汁：生抽1勺、老抽半勺、糖1勺、醋1勺半和鸡粉一起调成鱼香汁
4.将茄子放入油锅里炸至表面微黄，捞出沥油
5.锅中留少许底油，放入姜、蒜末和豆瓣酱爆香，小火炒出红油
6.转大火，倒入肉末翻炒至肉末变色
7.放入炸好的茄子，翻炒均匀
8.倒入鱼香汁，翻炒均匀，即可
调鱼香汁时可根据自己的口味适量调整
茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最…
肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是…
鱼香茄子