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干煸肥肠

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干煸肥肠
天天来饭馆 2017-11-28

干煸肥肠

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
干煸肥肠做法图解1)

1.将整挂的大肠剪成小段,翻面,加入淀粉和盐反复清洗肥肠,里面的脏东西揪掉,油不要去的太干净。再翻过来洗净干净。

步骤二
干煸肥肠做法图解2)

2.将大肠焯烫后换清水,加入姜片,大料,料酒和酱油大火煮开,转小火煮至肠子能用筷子扎动。

步骤三
干煸肥肠做法图解3)

3.捞出大肠晾凉,把肥肠切小块。

步骤四
干煸肥肠做法图解4)

4.将干辣椒洗净。

步骤五
干煸肥肠做法图解5)

5.起锅热油,把葱姜蒜片下入,下入干红辣椒煸香。

步骤六
干煸肥肠做法图解6)

6.加入适量花椒炒香。

步骤七
干煸肥肠做法图解7)

7.把肥肠下入煸炒。

步骤八
干煸肥肠做法图解8)

8.加入酱油

步骤九
干煸肥肠做法图解9)

9.放入盐。

步骤十
干煸肥肠做法图解10)

10.加入糖煸匀即可。

肥肠煮好后景凉可以分成小份冻上,吃的时候拿出来烹饪即可。

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